Fettuccine al caffè con ciliegie e salmone affumicato Ingredienti per 6 persone Per le fettuccine: 400 g di farina 00 1 cucchiaio di polvere di caffè 4 uova 5 g di sale fino Per la salsa al salmone e ciliegie: 300 g di ciliegie denocciolate 100 g di salmone affumicato a piccoli pezzi 40 g … Fettuccine al caffè con salmone e ciliegie.
Strufoli Di seguito le dosi del ricettario di famiglia ! Rigorosamente senza bilancia ! INGREDIENTI 8 uova medie 8 cucchiaini di latte 8 cucchiai di olio extravergine d’oliva 8 cucchiai di zucchero 16 cucchiai di farina 1 bicchierino di mistrà 16 g lievito per dolci (1 cartina pane angeli ) Per il servizio miele alchermes … Gli strufoli versione casalinga.
dose per 12-15 porzioni individuali. Per la frolla 150 g burro a temperatura ambiente. 150 g zucchero bianco 300 g farina 00 3 tuorli d’uovo buccia grattugiata di un limone Per la crema al lime 400 ml latte intero la scorza di un lime 130 g zucchero 70 g farina 4 tuorli d’uovo il succo … Crostatine con crema al lime e mandarini
Ingredienti (12 pezzi) Per la Frolla 140 g burro a temperatura ambiente 140 g zucchero bianco 280 g farina 00 1+1/2 cucchiai di cannella in polvere 3 g sale fino 1 cucchiaio di estratto di vaniglia fluido 1 uovo 1 tuorlo Per l’assemblaggio 12 Stampi in alluminio del diametro di 9 cm alti 5 cm 12 … Frolla alla cannella con fico al forno, polvere di nocciole e gin.
Ingredienti 6 pax Per il caprino 300 g caprino 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate finemente in pari quantità con: Cipollina Basilico Prezzemolo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Pepe nero di mulinello Sale Aceto balsamico di Modena (io uso Reggianini Grappolo d’oro) Per il crostino umido e fragole 6 fette di pane cotto … Caprino alle erbe aromatiche con gocce di balsamico, pane umido e fragole