Torta dolce di Pasqua ( ricetta regionale Umbra )
italianchef
CREMA DI RAPA ROSSA CON LA PROPRIA ACQUA E BIGNÉ FARCITO CON SGOMBRO AFFUMICATO
CORRIERE DELLA SERA: Gnocchi e Ragù per i VIP all’estero.
Finora c’era il personal chef. Andrea Sposini , 48 anni, però, è andato oltre. Lui fa il personal chef globetrotter. Ed è felice: «Faccio lo chef da 20 anni. Non ho seguito i canali istituzionali. Non ho fatto l?alberghiero, ma la scuola Cordon bleu a Roma. Dopo questa formazione, ho lavorato per otto anni come chef … CORRIERE DELLA SERA: Gnocchi e Ragù per i VIP all’estero.