LA PEPERONATA Ingredienti: 500 g di peperoni ( in questa proposta solo rossi) 300 g di pomodori san marzani maturi 200 g di cipolle bionde 50 ml olio extra vergine di oliva Umbro sale, pepe nero Procedimento: Affettare le cipolle, tagliare i pomodori in 4 e i peperoni in losanghe. In sudiera ( pentola in … L’estiva Peperonata
Perugia Giugno 2010 Marco’s cherry party Joselito e ciliege Raviolo di dentice con ciliegia , salsa di zafferano e germogli di cavolo rosso. Scaloppe di Filetto di maiale alle ciliege Insalate di stagione e di ciliege con mandorle tostate salate. Ciliege bollite allo champagne Pavlova con ribes bianchi. Raviolo di dentice e ciliegia, salsa di … Marco’s cherry party
La vita non si contenta di farci semplicemente pagare tutti i nostri errori: ce li fa pagare dieci contro uno! Pero’ non si contenta neppure di ricompensare ‘modestamente’ tutto cio che facciamo con logica e verità: ce lo ricompensa dieci contro uno!!! Budino di menta. Ingredienti per 6 persone: un litro di latte 100 g … Per festeggiare le sere di giugno, una carrellata di dessert, freschi, morbidi, forti, suadenti all’insegna della classicita’….
Dal PROGETTO di RESIDENZA TEATRALE: UNA VALIGIA PIENA DI PAROLE a cura dei Teatri de Le Rùe La Compagnia di Teatro-Danza Teatri de le Rùe è lieta di presentare ed aprire il progetto di Residenza Artistica/Teatrale dal titolo Una Valigia Piena di Parole, con due workshop tematici dai quali selezioneranno i partecipanti all’evento e messa … UNA VALIGIA PIENA DI PAROLE (con Federico Fioresi uno speciale amico Italiano)
Il babà, Universalmente conosciuto come dolce napoletano, soffice e cedevole principe della cucina partenopea insieme alle sfogliatelle e pastiere. La storia che si racconta… Originario della Polonia, arrivò a Napoli divenendo uno dei dolci più graditi della pasticceria partenopea, attraverso i cuochi francesi (i famosissimi monzú) chiamati a Napoli dalla regina Maria Carolina d’Asburgo (sorella … Le mie dosi per… Il Babà
Pasta frolla all’olio di oliva. Ingredienti: 280 g di farina 00 110 g di zucchero 100 g di olio di oliva 1 uovo intero più un tuorlo 2 cucchiai di acqua fredda. Procedimento Su di una spianatoia setacciate la farina 2 volte, disporre a fontana e al centro aggiungere tutti gli ingredienti. Impastare velocemente fino … Frolla all’olio d’oliva… buon inizio per un’estate all’insegna della forma fisica.
Nuova data per corso intensivo di cucina Italiana a Perugia
IL RISO Oryza sattiva Questo nome rappresenta la famiglia delle graminacee le cui speci per il nostro interesse si dividono in due grandi varietà: l’oryza sattiva varietà japonica e oryza sattiva indica. Queste due razze si differiscono per la produttività delle stesse, il periodo di maturazione e la forma della carriosside (chicco). Gruppo Varietà L’uso Comune Lunghezza del chicco inferiore a 5,2 mm Balilla, Castello, Elio, Selenio, Rio Minestre … Il Riso a modo mio.
Ingredienti 20 gr di Cannella Regina in stecca. (successivamente frantumata a mano) 1 stecca piccola cannella regina Ceylon 1 stecca di vaniglia Burbon di Andapa. 300 g di alcool a 95° 300 g di acqua minerale naturale 500 g di zucchero bianco Strumenti 2 vasi Bormioli da 500 g sterili. 1 garza per filtrare imbuto … Elisir di cannella Natale 2009
..The food complements the lavish decadence of the place. Chef Andrea Sposini, a graduate of Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Roman works with authentic ingredients creating a menu featuring traditional dishes from villages across Italy. The five-course meal—Antipasti, Primi, Secondi, Contorno and Dolce—provides an experience of an old-world meal in a spectacular space. … www.verveonline.com:The Gourmet’s Progress