Chef.

I cook. I write menus. I organise kitchens.

Now in Cologne. And wherever there’s a kitchen worth joining.

International experience: Italy · Germany · United States · India · Caribbean

Work with me → Portfolio →

Chef.

Cucino. Scrivo menu. Organizzo cucine.

Adesso a Colonia. E in ogni cucina che valga la pena.

Esperienza internazionale: Italia · Germania · Stati Uniti · India · Caraibi

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Koch.

Ich koche. Ich entwickle Menüs. Ich organisiere Küchen.

Jetzt in Köln. Und überall dort, wo sich gute Küchenarbeit lohnt.

Internationale Erfahrung: Italien · Deutschland · USA · Indien · Karibik

Zusammenarbeiten → Portfolio →

Culinary dish in a hospitality project by Andrea Sposini

Food. Hospitality. Operations.

From the menu to the kitchen. From the team to the guest.

I connect culinary ideas with clear processes, practical execution and guest experience.

What I do

Hospitality consulting
Concepts, positioning, guest experience.
Menu development
Seasonality, identity, execution.
Kitchen operations
Preparation, production, service.
Curated projects
Taste Salon, private dining, events.

Work with Andrea → Explore consulting → Taste Salon →

Cibo. Ospitalità. Produzione.

Dal menu alla cucina. Dal lavoro della squadra all’esperienza dell’ospite.

Collego idee gastronomiche, processi concreti e servizio. Sul progetto o direttamente in cucina.

Di cosa mi occupo

Consulenza hospitality
Concept, identità, esperienza dell’ospite.
Sviluppo menu
Stagionalità, ricerca, realizzazione.
Organizzazione di cucina
Preparazioni, produzione, servizio.
Progetti ed eventi
Taste Salon, private dining, collaborazioni.

Lavora con Andrea → Approfondisci la consulenza → Taste Salon →

Kulinarik. Gastlichkeit. Prozesse.

Vom Menü in die Küche. Vom Team zum Gast.

Ich verbinde kulinarische Ideen mit klaren Abläufen, praktischer Umsetzung und Gästeerlebnis.

Meine Arbeitsbereiche

Hospitality-Beratung
Konzepte, Positionierung, Gästeerlebnis.
Menüentwicklung
Saisonalität, Profil, Umsetzung.
Küchenorganisation
Vorbereitung, Produktion, Service.
Projekte und Events
Taste Salon, Private Dining, Kooperationen.

Mit Andrea arbeiten → Beratung entdecken → Taste Salon →

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Work with AndreaLavoriamo insiemeZusammenarbeiten Consulting, kitchen roles, collaborations.Consulenza, cucina, collaborazioni.Beratung, Küchenarbeit, Kooperationen. Hospitality as a systemL’ospitalità come sistemaHospitality als System Method, workflows, service.Metodo, processi, servizio.Methode, Abläufe, Service. Taste SalonFood, culture, conversation.Cibo, cultura, incontri.Essen, Kultur, Begegnungen. Private dining in ColognePrivate dining a ColoniaPrivate Dining in Köln Tailored dining experiences.Esperienze su misura.Kulinarische Erlebnisse nach Maß. PortfolioProjects and images.Progetti e immagini.Projekte und Bilder. Ospitalità oltre il piattoIdeas on hospitality and identity.Idee su ospitalità e identità.Gedanken zu Gastlichkeit und Identität.

Selected Work

Dishes. Projects. Experiences.

Lavori selezionati

Piatti. Progetti. Esperienze.

Ausgewählte Arbeiten

Gerichte. Projekte. Erlebnisse.

Watermelon rind preserve in sour kombucha with smoked black cardamom — Watermelon rind · Sour kombucha · Smoked black cardamom

Taste Salon detail — Bitter notes · Seasonal detail

Fresh pasta by Andrea Sposini — Fresh pasta

Cake recipe by Andrea Sposini, photo by Marta Colli — Recipe by Andrea Sposini · Photo by Marta Colli

My Hidden Kitchen dish by Andrea Sposini, photo by Marta Colli — My Hidden Kitchen · Photo by Marta Colli

Main course by Andrea Sposini, photo by Marta Colli — Recipe by Andrea Sposini · Photo by Marta Colli

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Kitchen work, consulting, events or collaborations.

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Cucina, consulenza, eventi o collaborazioni.

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Working languages: Italian and English. German by email or with support.

Lingue di lavoro: italiano e inglese. Tedesco per iscritto o con supporto.

Arbeitssprachen: Italienisch und Englisch. Deutsch schriftlich oder mit Unterstützung.

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